01 · Νερό
Υπεύθυνη χρήση νερού
Στόχος μας είναι να περιορίζουμε την άσκοπη κατανάλωση, να εντοπίζουμε έγκαιρα απώλειες και να λειτουργούμε τον εξοπλισμό μας όσο το δυνατόν πιο αποδοτικά.
Βιωσιμότητα
Υπεύθυνη φιλοξενία, χωρίς συμβιβασμό στην ποιότητα.
Η πολιτική μας είναι απλή: να περιορίζουμε το περιβαλλοντικό αποτύπωμα του ξενοδοχείου, να χρησιμοποιούμε πιο υπεύθυνα τους πόρους μας και να στηρίζουμε τον τόπο μας, διατηρώντας πάντα το επίπεδο άνεσης και εξυπηρέτησης που περιμένουν οι επισκέπτες μας.
Η πολιτική μας
Πιστεύουμε ότι ένα ξενοδοχείο μπορεί να προσφέρει υψηλό επίπεδο φιλοξενίας και ταυτόχρονα να λειτουργεί με μεγαλύτερο σεβασμό προς το περιβάλλον και την τοπική κοινωνία.
Στο Mon Signor προσπαθούμε καθημερινά να αποφεύγουμε την άσκοπη κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας. Η προσέγγισή μας βασίζεται στη σωστή λειτουργία, στη συντήρηση και σε πρακτικές που μειώνουν τη σπατάλη χωρίς να επηρεάζουν την άνεση του επισκέπτη.
Παράλληλα, δίνουμε προτεραιότητα, όπου αυτό είναι εφικτό, σε τοπικά προϊόντα, τοπικούς παραγωγούς και συνεργασίες που κρατούν μεγαλύτερο μέρος της αξίας της φιλοξενίας μέσα στη Σαντορίνη και την τοπική κοινότητα.
Ο κήπος αποτελεί επίσης μέρος της προσέγγισής μας στη βιωσιμότητα. Σήμερα υπάρχουν περισσότερα από 250 φυτά στους χώρους του ξενοδοχείου και συνεχίζουμε να επεκτείνουμε και να εμπλουτίζουμε το πράσινο στοιχείο του Mon Signor.
Για εμάς, βιωσιμότητα δεν σημαίνει λιγότερη ποιότητα. Σημαίνει πιο προσεκτικές επιλογές, καλύτερη διαχείριση πόρων και υπεύθυνη λειτουργία, χωρίς να μειώνουμε τις προδιαγραφές σε καθαριότητα, ασφάλεια τροφίμων, εξυπηρέτηση και συνολική εμπειρία διαμονής.
Οι προτεραιότητές μας
Πέντε αρχές που καθοδηγούν την καθημερινή λειτουργία.
Δεν αντιμετωπίζουμε τη βιωσιμότητα ως ξεχωριστή υπηρεσία. Τη θεωρούμε μέρος του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί το ξενοδοχείο.
02 · Ενέργεια
Εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας
Επιδιώκουμε καλύτερη ενεργειακή διαχείριση μέσα από υπεύθυνη χρήση, συντήρηση και αποφυγή κατανάλωσης όταν δεν προσφέρει πραγματική αξία στον επισκέπτη.
03 · Τοπικά
Τοπικά προϊόντα και συνεργασίες
Δίνουμε έμφαση σε ελληνικά και τοπικά προϊόντα και, όπου είναι εφικτό, συνεργαζόμαστε με παραγωγούς και επιχειρήσεις της περιοχής.
04 · Κοινότητα
Στήριξη της τοπικής κοινότητας
Θέλουμε η παρουσία μας να έχει θετικό αποτύπωμα στον τόπο: μέσα από τοπικές συνεργασίες, προτάσεις εμπειριών και επιλογές που ενισχύουν την οικονομία και την ταυτότητα της Σαντορίνης.
05 · Κήπος
Περισσότερα από 250 φυτά
Ο κήπος μας είναι ένα ενεργό μέρος της προσπάθειας βιωσιμότητας. Έχουμε ήδη περισσότερα από 250 φυτά στους χώρους του ξενοδοχείου και συνεχίζουμε να μεγαλώνουμε τον κήπο και τις πράσινες επιφάνειες του Mon Signor.
Μαζί με τους επισκέπτες μας
Μικρές καθημερινές επιλογές μπορούν να κάνουν διαφορά.
Κατά τη διαμονή σας, μπορείτε να συμμετέχετε στην προσπάθειά μας για πιο υπεύθυνη φιλοξενία. Δεν ζητάμε να θυσιάσετε την άνεσή σας· σας προσκαλούμε απλώς να μας βοηθήσετε να αποφεύγουμε τη σπατάλη όταν δεν είναι απαραίτητη.
- Χρησιμοποιήστε τα διαθέσιμα σημεία ανακύκλωσης και διαχωρίστε τα ανακυκλώσιμα υλικά όπου είναι δυνατό.
- Κλείνετε τα φώτα και τις ηλεκτρικές συσκευές όταν δεν τα χρειάζεστε ή όταν φεύγετε από το δωμάτιο.
- Αποφεύγετε να αφήνετε το νερό να τρέχει άσκοπα κατά το ντους ή την καθημερινή χρήση του μπάνιου.
- Αν παρατηρήσετε διαρροή ή άλλη σπατάλη πόρων, ενημερώστε την υποδοχή ώστε να παρέμβουμε άμεσα.
Η συμμετοχή είναι προαιρετική και αποτελεί μέρος μιας κοινής προσπάθειας να προστατεύουμε το περιβάλλον της Σαντορίνης χωρίς να μειώνουμε την ποιότητα της διαμονής.
Χωρίς συμβιβασμό
Η οικολογική ευθύνη πρέπει να βελτιώνει τη λειτουργία, όχι να μειώνει την εμπειρία.
Οι περιβαλλοντικές μας επιλογές σχεδιάζονται ώστε να λειτουργούν μαζί με τις προδιαγραφές ποιότητας, ασφάλειας και φιλοξενίας του Mon Signor.
- Διατήρηση υψηλών προδιαγραφών καθαριότητας και συντήρησης
- Ασφάλεια τροφίμων και υπεύθυνη γαστρονομική λειτουργία
- Άνεση επισκέπτη και ποιότητα υπηρεσιών χωρίς εκπτώσεις
- Συνεχής αναζήτηση πιο αποδοτικών και υπεύθυνων πρακτικών
Προδιαγραφές & πιστοποιήσεις
Η πολιτική μας υποστηρίζεται από αναγνωρισμένα συστήματα και σήματα ποιότητας.
Το ξενοδοχείο διαθέτει Green Key, ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, Ελληνικό Πρωινό και το σήμα ποιότητας Boutique Hotel, ενώ λειτουργεί ως ξενοδοχείο 5 αστέρων.
Η βιωσιμότητα για εμάς είναι μια συνεχής διαδικασία: παρατηρούμε, βελτιώνουμε και προσαρμόζουμε τον τρόπο λειτουργίας μας με στόχο μικρότερη σπατάλη και μεγαλύτερη τοπική αξία.
Συχνές ερωτήσεις
Συχνές ερωτήσεις για τη βιωσιμότητα.
Ποιος είναι ο βασικός στόχος της πολιτικής βιωσιμότητας;
Να μειώνουμε τη σπατάλη πόρων και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, ενώ διατηρούμε την ποιότητα και την άνεση της διαμονής.
Πώς προσεγγίζετε την κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας;
Μέσα από προσεκτική καθημερινή λειτουργία, συντήρηση και αποφυγή άσκοπης κατανάλωσης, χωρίς να επηρεάζεται η εμπειρία του επισκέπτη.
Χρησιμοποιείτε τοπικά προϊόντα;
Δίνουμε προτεραιότητα, όπου είναι εφικτό, σε ελληνικά και τοπικά προϊόντα και συνεργασίες που στηρίζουν την τοπική οικονομία.
Ποιος είναι ο ρόλος του κήπου στη βιωσιμότητα του Mon Signor;
Ο κήπος είναι σημαντικό μέρος της προσπάθειάς μας. Σήμερα το ξενοδοχείο διαθέτει περισσότερα από 250 φυτά και συνεχίζουμε να επεκτείνουμε το πράσινο στους χώρους μας.
Η βιωσιμότητα επηρεάζει την ποιότητα του ξενοδοχείου;
Όχι. Η πολιτική μας είναι να βελτιώνουμε την περιβαλλοντική επίδοση χωρίς να μειώνουμε τις προδιαγραφές καθαριότητας, ασφάλειας, άνεσης ή εξυπηρέτησης.
Πώς μπορούν οι επισκέπτες να συμμετέχουν στην προσπάθεια βιωσιμότητας;
Μπορούν προαιρετικά να χρησιμοποιούν τα σημεία ανακύκλωσης, να αποφεύγουν άσκοπη κατανάλωση νερού και ηλεκτρικής ενέργειας και να ενημερώνουν την υποδοχή αν παρατηρήσουν διαρροή ή άλλη σπατάλη πόρων.
Διαμονή με περισσότερη συνείδηση, χωρίς λιγότερη άνεση.
Ανακαλύψτε το Mon Signor και κάντε την κράτησή σας απευθείας από το επίσημο σύστημα κρατήσεων.